Die regelmäßige Einnahme der essentiellen Aminosäure Tryptophan ist unverzichtbar für den Schlaf, da sie unter anderem für die Produktion des Schlafhormons Melatonin benötigt wird. Da der Körper den Stoff nicht selbst herstellen kann, müssen täglich mehrere hundert Gramm durch die Nahrung aufgenommen werden. Empfohlen werden pro Kilogramm Körpergewicht mindestens 4 mg Tryptophan, was bei einem Gewicht von 70 kg also 280 mg bedeutet. Bei hoher körperlicher oder geistiger Belastung sollte man täglich sogar noch mehr davon einnehmen. Wir haben hier für euch eine Übersicht der Nahrungsmittel mit den höchsten Tryptophangehalten erstellt, damit der Schlaf problemlos stattfinden kann.
Tryptophanangaben pro 100 g:
Nüsse & Samen
Kürbiskerne 576 mg, Chia Samen 123 mg, Sesam 109 mg, Sonnenblumenkerne 98 mg, Leinsamen 84 mg, Pistazien 81 mg, Cashew Nüsse 67 mg, Mandeln 59 mg
Sojaprodukte
Sojabohnen 575 mg, Tofu 277 mg, Soja Sprossen 84 mg
Käse
Mozzarella (fettreduziert) 571 mg, Parmesan 560 mg, Edamer / Gouda / Tilsiter 97 mg
Geflügel
Hähnchenbrust 404 mg, Putenbrust 309 mg
Fleisch
Schwein 250 mg, Rind 233 mg, Lamm 211 mg
Fisch
Kabeljau 700 mg, Thunfisch 335 mg Lachs 220 mg, Barsch 210 mg
Eier
Eiweiß 521 mg, pro ganzes Ei: 167 mg
Quellen:
